น้ำมันมะกอกที่มีการผสม (Olive Oil, Pure Olive Oil) เหมาะสำหรับการใช้ผัดหรือทอดในระยะเวลาสั้นๆ เช่น ทอดไข่เจียว หรือ ผัดผัก เป็นต้น มีการผสมกันระหว่างน้ำมันมะกอกชนิด Extra Vigin Olive Oil กับน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีเพื่อเพิ่มประโยชน์มากขึ้นและราคาไม่แพงจนเกินไป 4. น้ำมันมะกอกผ่านกรรมวิธี (Refined Olive Oil, Light Olive Oil, Extra Light Olive Oil) เหมาะสำหรับการทอดนานๆ เช่น ทอดปลา ทอดน่องไก่ เป็นต้น เป็นน้ำมันมะกอกที่ใช้กระบวนการทางเคมี ผ่านการใช้ความรร้อน มีการสกัดกลิ่น สี รส ออกไป ทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นจำนวนมาก มีสีอ่อนกว่าชนิดอื่น และราคาค่อนข้างถูก 5. น้ำมันกากมะกอก (Olive Pomace Oil) เหมาะสำหรับการนำมาทอดอาหารที่ใช้ความร้อนสูง ผลิตโดยการสกัดน้ำมันจากกากมะกอก ผ่านกระบวนการทางเคมีและความร้อน เป็นน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพต่ำที่สุด แต่ก็ถือเป็นน้ำมันที่ใช้ในการประกอบอาหารได้อยู่ วิธีเลือกน้ำมันพืชในการประกอบอาหาร น้ำมันงา น้ำมันรำข้าวอาจช่วยลดความดันโลหิต
ช้อปจาก Big C - Rajdamri จัดส่งที่ หน้าหลัก Big C - Rajdamri น้ำมัน & น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก สินค้าหมด ซาโบรโซ น้ำมันมะกอก 500 มล. ฿224. 00 ราคาต่อหน่วย: ฿45. 00 / 100 ml คำบรรยายของสินค้า น้ำมันมะกอก 500 มล. สินค้าหมดสต็อกในขณะนี้ ลดสูงสุด 30% บนแอป HappyFresh สแกน QR code และติดตั้งแอปพลิเคชัน สินค้าที่คล้ายกัน มักจะซื้อคู่กับ หมวดหมู่ยอดนิยม
8% และถือว่ามีลักษณะรสชาติที่ดี ประเภทของน้ำมันมะกอก การเลือกใช้น้ำมันมะกอกให้ถูกต้องกับการทำอาหารแต่ละประเภทเป็นสิ่งสำคัญ โดยน้ำมันมะกอกที่มีขายอยู่ทั่วไปในท้องตลาด แบ่งเป็น 5 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ 1. Extra-Virgin Olive Oil น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผลิตโดยวิธีสกัดเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้วิตามินจากธรรมชาติเปลี่ยนแปลงไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง มีความเป็นกรดที่ต่ำรักษารสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติไว้ครบถ้วน สามารถปรุงอาหารได้สด ๆ โดยไม่ต้องผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เหมาะทำเป็นน้ำซอสหรือน้ำสลัดต่าง ๆ และไม่ควรนำไปทอด ผัด หรือผ่านกรรมวิธีที่มีความร้อน เพราะอาจจะทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการไป 2. Virgin Olive Oil น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็นแต่ไม่ผ่านการกลั่น ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่า มีความเป็นกรดสูงอยู่ในช่วง 1-4% ทนต่ออุณหภูมิความร้อนได้ดี รสชาติจะอ่อน เหมาะสำหรับการปรุงโดยใช้ความร้อนต่ำ เช่น ทำเป็นน้ำซอสหรือน้ำสลัด 3. Refined Olive Oil น้ำมันมะกอกสกัดจากผลมะกอกดำสุก คุณภาพปานกลาง ทนต่อความร้อนได้ดี เหมาะปรุงอาหารประเภทที่มีอุณหภูมิสูงอย่างเมนูทอด 4. Pure Olive Oil น้ำมันมะกอกที่เกิดจากการผสมน้ำมันบริสุทธิ์หรือน้ำมันบริสุทธิ์กับน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว อุดมไปด้วยวิตามินอี เหมาะสำหรับปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนไม่นานมาก เช่น เมนูผัด 5.
Sitemap | ลำโพง กลางแจ้ง Jbl มือ สอง, 2024